五三焼「天地悠々」は、悠仁親王殿下御誕生を慶祝して謹製いたしました。 本桐箱には、文化勲章受賞者で日本彫刻界の最高峰、北村西望先生百歳の書「天地悠々」を掲げさせていただいております。 長崎菓寮「匠寛堂」は創業より、カステラの和洋菓子と趣を異にする深い味わいを求め、伝統の製法に新たな創意工夫を加え、一切添加物を使わず、極上の原材料のみを使用。 さらに熟練した職人の手による時間と手間をかけた焼き上げの技術で、皇室、宮家への献上菓子をはじめ風味豊かで、安心してお召し上がりいただけるお品をお届けしております。
	五三焼はもともと原料の割合である「卵黄五・卵白三」から名付けられたとも言われています。 匠寛堂では、古く信長や秀吉に献上されたであろう伝統の技法に、独自の創意工夫を加え、極上の原材料を使用。 さらに熟練を重ねた職人が一枚一枚時間をかけて焼き上げるこだわり尽くしの製法で、味わいの逸品を仕上げました。
	西洋から伝わってきたカステラに、日本の心である上質の抹茶の味と香りを織り込んだ逸品。 カステラのやさしい甘さと、それを引き立てる抹茶の清々しい風味の絶妙なハーモニーは、和と洋を巧みに取り入れ独自の文化を創りあげた長崎の味そのものです。 心に残る味わいをお届けします。
	吟味を重ねたカステラの味に、チョコレートを加えたお洒落なショコラカスティーロ。 カステラ本来の上品な風味と、香り豊かなチョコレートの魅力が生きる現代的なコンビネーションが特長です。 素敵なティータイムのひとときに、真心こめた手づくりの味わいをお召し上がりください。
	厳選した上質の原料に有精卵の黄身を増量し、伝統の手焼きカステラに、超高純度の金箔粉をちりばめた至高至純の逸品です。 長崎の歴史を彷彿とさせる純金カステラ「黄金伝説エルドラド」は、ご贈答の品として、また、大切な方のおもてなしの席に華を添える味わいとしてご好評をいただいています。
	有精卵を使用したこだわりのカステラに、ジアスターゼやビタミンB1を豊富に含む国産100％の最高級蜂蜜、さらに最高級の品質と味を誇る水飴を使用した匠寛堂のはちみつカステラ。 しっとりとした口当たりと甘さひかえめの上品な味を、時間をかけて丁寧に焼き上げました。 真心こめた手づくりの味わいをお召し上がり下さい。
	厳選された良質の原材料に、長崎茂木特産のフレッシュな枇杷を加え、その採れたての美味しさをそのままカステラに生かしました。 長崎を代表する果物として全国にその名を知られる枇杷は、爽やかな甘さが信条。 新鮮な自然の美味を、しっとりとしたカステラが包みこんだ新しい味わいを、ぜひ一度ご賞味下さい。